崂山矿泉水

发布日期:2019.05.02


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20世纪末,市场上瓶装饮用水的竞争开始日渐加剧并进入白热化阶段,而崂山矿泉水却凭借其有百年的品牌优势和优质的质量始终排在矿泉水行业前端。
据史料记载,1905年,位于古老中国山东半岛的太平山麓还是一片山峦起伏、古树参天的景象,而且开创了中国矿泉水的先河。1930年德商罗德维在此打井进一步开发水源,从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源,在中国打成了第一口矿泉水水井。这就是历史上著名的“刺猬井”的由来。因为此水具有较高的保健和医疗价值,当时很多人饮后病情大见好转,便登报致谢,崂山矿泉水的名声一下子打响了。
崂山矿泉水的工厂化生产始于20世纪30年代初,最早的名字叫“ALCA健康水”。那时候瓶身上就印上了“崂山”图案的商标:那是崂山华严寺对面的山峰,中间一条小溪沿岩石裂缝流下来。这个商标一直沿用至今。 这是崂山矿泉水最早的“水源地”意识的体现。虽然太平山的“第一口井”不在崂山,但追根溯源,也可算是崂山余脉。王铎说,崂山446平方公里,整个青岛市区都是其余脉,一直延续到黄岛。青岛有32条季节性河流,大部分流入胶州湾,在河水丰沛的季节,崂山矿泉水从海泊河打井取水,继而是李村河、白沙河……其实,“刺猬井”只是无水季节时的补充水源。
崂山水为什么这么好?康有为曾说崂山“山上绿芙蓉,谁掷东海滨?”王铎说,崂山形状确实像一朵芙蓉花一样,一层一层的,在山脚望不到山顶。这就像一层层花盆,水不易流走,形成的水系也是一层一层的,因此崂山总是郁郁葱葱、古木参天。青岛人常说“千难万难,不离崂山”,这背后的感情也与崂山水有关。
史料记载,崂山形成于距今约1亿年前的燕山运动晚期,相继有熔岩喷发和花岗岩的广泛侵入,缓慢冷却上升,逐步形成现存的一层一层的地质轮廓。崂山中部地带,为花岗岩裂隙孔隙水。由于局部残积层较厚,沟谷下切较深,形成下降泉,这就是崂山矿泉水发源地。1997年,崂山矿泉水厂将基地搬到了真正的崂山上,水源地位于崂山仰口,由中法专家历时3年勘探而成。王铎说,这是由于青岛一次次的城市变迁,日益形成“南住北工”的格局,饮料行业为避开工业污染,纷纷迁至崂山。崂山仰口水源地远离了工业污染,并进行严格的水源地三级保护, 并强调:“取自地下117米深层花岗岩隙间,纯天然零污染,水质优异,属罕见的锶和偏硅酸复合型矿泉水,水质清澈甘洌,全部为水源地(青岛崂山)开采、灌装。”
崂山矿泉水仰口基地位于返岭泉心河畔,记者探访发现,沿途多处有花岗岩裂隙中渗出的水,都是可以直接饮用的崂山地下水。刚刚下过雨,水漫过泉心河水库坝顶,均匀泻下,形成“垂帘”景观。崂山矿泉水仰口基地就在这水库上方,这也是山上规模最大的矿泉水厂。基地附近少有游人,附近只有无污染的茶园。茶园主人张强夫妇告诉记者,这里只有专业登山者才会经过,水质非常清洁。他们在这里开了一间茶室,售卖著名的崂山茶。他们说,好的崂山茶需上等的水和上等的茶,缺一不可。崂山之水分南北二九,真正水中之秀,在北九的三水和四水。自靛罡潮音顺流而下,每三百五十步为一水,直至九水,一水水硬,二水水散,泡茶还需这三水四水。茶是崂山云雾之上面海向阳的新茶,茶树需二尺高的成年树,接受了足够的阳光,凝入了足够的紫气,纳进了崂山地脉,呼吸了海洋气息,取其顶尖极嫩幼芽,色微黄,背则白茸茸的细密,此乃崂山茶至尊。
崂山矿泉水的商标
崂山矿泉水的商标
崂山的水好,得天独厚的不止是一家“崂山矿泉水”。鲁海说,“崂山矿泉水”有几种含义。狭义上是特指“崂山矿泉水”这个品牌。广义上,则是所有由崂山矿泉水制造的饮料,比如说青岛啤酒。还有一种含义,即打着“崂山”旗号的矿泉水——则是由行业的不正当竞争造成的。90年代末由于疏于管理,矿泉水厂一窝蜂拥上,纷纷跑到崂山西麓的非旅游线建厂,一建就是47家,而且大多打着“某某崂山”的名字鱼目混珠,整个市场出现信任危机,真正的“崂山矿泉水”也受到牵连。王铎说,恶性竞争时期一大桶矿泉水竟压低到3块、5块钱一桶,老百姓很疑惑:“这么便宜,怎么可能是矿泉水,是自来水吧!”结果矿泉水在青岛没了市场,直到现在,青岛家庭中也很少像其他城市里那样,习惯喝饮水机里的水