金花火腿

发布日期:2019.05.01


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金华火腿,浙江省金华市特产,中国国家地理标志产品。
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。
金华火腿在我们中国特别的有名,而且它和西班牙的伊比利亚火腿,并称为世界上最好吃的火腿。其实最初人们制作火腿的目的,是为了使肉更长时间的保存,不过金华这个地方,因为它有肉质鲜美的二头乌小猪,用这种小猪的猪腿肉制出来的火腿,味道非常的鲜美,远远的就能够闻见浓郁的肉香味儿。
金华火腿的吃法:
火腿吃之前,最好用温水洗一下,把火腿外表层的脏东西清洗干净,切片吃的时候,一定要切薄一点。
1.当归金腿土鸡汤材料:土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL  做法:火腿切片,土鸡切块备用。
将土鸡焯一下,除去脏东西和多余的油脂。
把焯好的土鸡块、切好的火腿,一同放入砂锅中,同时加入黄酒、姜片、葱,煲2个小时,放入少许盐 后关火。2.蒸火腿