内蒙奶酪

发布日期:2019.04.30


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奶酪,俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。
正宗的奶酪干很硬的,咬起来很费劲也没有什么甜味,但是嚼久了会觉得很香,很多人都吃不惯,所以市场上卖的袋包装的都是加了面粉和糖的。纯奶酪干在内蒙古的奶食店都有卖的,LZ在江苏还真不太好买。估计正宗的在网上也不好买。蒙牛和伊利的奶酪相比来说还算不错的~