圣旨骨酥鱼

发布日期:2019.04.29


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圣旨骨酥鱼为邯郸传统名吃,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年,列为贡品。1961年毛主席品尝,赞不绝口。在1972 年中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴中,与国酒茅台一起受到日本友人的好评。

圣旨骨酥鱼一直为深宫美食,一千多年来,历经社会动荡,几经失传。圣旨骨酥鱼和普通酥鱼相比,不仅骨刺酥,而且绿色营养,滋补保健,所以也被称为圣旨骨酥鱼。在邯郸流行这样一种说法:有了圣旨骨酥鱼谁还吃酥鱼,就象有了彩电,谁还看黑白电视一样,圣旨骨酥鱼正在引领鱼类消费新趋势。

圣旨骨酥鱼目前有家常、五香、麻辣等五大系列二十余个品种,如骨酥武昌鱼、骨酥洋参鱼、骨酥大鲤鱼及针对儿童的五香胖鱼头等,无论什么鱼在这里都可以做的骨酥味美。圣旨骨酥鱼即既可以凉吃,也可以装盘带汁热吃,就着精美的砂锅点缀着上桌,更是一道价格不菲的尊贵大菜。